Recettes

Petit roulé de laitue

4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients

  • 12 FEUILLES DE LAITUE FLORETTE 
  • 300G DE FROMAGE FRAIS
  • 12 BATÔNNETS DE SURIMI 
  • ½ CC DE CURRY EN POUDRE
  • 2 BRINS DE CERFEUIL  
  • 8 BRINS DE CIBOULETTE
  • 1 YAOURT GREC  
  • POIVRE ROSE

Recette

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec la ciboulette ciselée. Dans un second bol, mélangez le fromage frais avec le cerfeuil ciselé, puis assaisonnez de poivre rose. Coupez les bâtonnets de surimi en lamelle de 1/2 cm d'épaisseur.
  2. A l'aide d'une fourchette, répartissez le fromage frais au centre de chaque feuille de laitue, puis ajoutez des lamelles de surimi.
  3. Servez aussitôt ces roulés accompagnés de sauce au yaourt.

Photo ©G. Quantin / I. Brancq-Lepage