Acquisition du concept Les Toqués du Fruit par Florette

Florette France acquisition Les Toqués du Fruit

Florette (Groupe Agrial) acquiert le concept « Les Toqués du Fruit »

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Recettes

Bouchées aux noix de St Jacques et Clémentines

4 personnes

Préparation : 25 min

Ingrédients

  • 12 FEUILLES DE SALADE INTENSES SAVEURS FLORETTE
  • 6 TRANCHES DE PAIN DE SEIGLE
  • 12 NOIX DE ST JACQUES
  • 2 CLEMENTINES
  • 1 CS DE GRAINES DE SESAME GRILLEES
  • 50G DE BEURRE
  • SEL ET POIVRE

Recette

  1. Coupez le pain en 12 parts, beurrez-les. Prélevez les zestes d’une clémentine. Pressez le jus des 2.
  2. Dans une poêle bien chaude, faites fondre le beurre restant, déposez les noix de Saint Jacques dedans et arrosez-les de jus de clémentine. Salez, poivrez et faites cuire les noix de Saint Jacques 2 minutes de chaque côté.
  3. Déposez une feuille de salade sur chaque pain. Recouvrez d’une noix de Saint Jacques, saupoudrez de graines de sésame, décorez de zestes de clémentine et servez sur un plateau.

Variante : Réalisez cette recette avec des noix de pétoncles ou des gambas.